Gamberi marinati alla creola

Ingredienti per 4 persone:

800 gr di code di gambero freschissime sgusciate,
4 grosse fette di pane da bruschetta,
4 limoni,
4 cucchiai di mix creola (pepe misto colorato),
olio extra vergine di oliva,
erba cipollina,
sale.

Preparazione:

Lavare bene le code di gambero togliendo la parte nera ed asciugarle, tagliarle a metà per il lungo, condirle con sale, il pepe pestato, ed il succo dei limoni; lasciare marinare per almeno 30 minuti mescolandoli una volta. Scolare i gamberetti, togliere parte del pepe e salare, condire con erba cipollina affettata e olio extra vergine di oliva. Tagliare le fette di pane a metà per la parte lunga, salare, tostare in forno per alcuni minuti, disporre sul piatto e guarnire con i gamberetti, decorare con qualche grano di pepe colorato e fili di erba cipollina.


Font

Le mie mozzarelle in carrozza

Per 2 persone

Igredienti:
2 mozzarelle,
3/4 fette di prosciutto cotto,
1 uovo,
pan grattato,
Sale (da mettere nell'uovo).

Tagliare a fette le mozzarelle,ne devono uscire 8 fette un pò grosse,impannarle nell'uovo e pangrattato e in una padella con un pò olio di semi vari o girasole basta che non sia d'oliva,cuocere da tutte due i lati finchè l'impannatura è un pò dorata stando attenti che non si sciolgono,poi predi una fetta ci metti il prosciutto e ci metti sù un'altra fetta come fare un panino imbottito e servire subito.

Effetto murales

Questo tutorial è stato eseguito da me è vietato copiare anche in parte o rubare e spacciarlo per vostro




Come immagine usiamo questa CLICK
una volta aperta nel vostro ps fate Filtro --- Texture --- Applica texture
 e applicate così:

Primo Passo


E questo è il risultato:

Orecchiette con ragù di Salsiccia

Per 4 persone
Ingredienti:

200 gr di salsiccia,
320 gr di orecchette,
20 gr olio extravergine d'oliva,
Un pezzo di cipolla,
1 spicchio d'aglio,
300 gr di polpa di pomodoro fresco o in scatola,
50 gr di vino bianco secco,
1 cucchiaino di semi di finocchio,
1 cucchiaio di foglie di finocchio selvatico(facoltativo),
40 gr di pecorino grattugiato,
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritare cipolla e aglio e insiema alla salsiccia sminuzzata e hai semi di finocchio pestati rosolare con 20 gr di olio per 2 minuti tenendo mescolato.Sfumare col vino per 2 minuti aggiungere i pomodori o la polpa,continuare la cottura a fiamma moderata,mescolando ogni tanto,per 30 minuti circa,aggiungere il sale e pepe.Unire le foglie di finocchio.Quando le orecchiette sono pronte condirle col sugo di salsiccia e pecorino,un filo d'olio e buon'appetito.

Ps=Se il pecorino non vi piace va bene anche il grana.